今日もサラダメインの食事にしようと…会社帰りにデパ地下へ。
水菜を１００円でＧＥＴして来ました。
今日はなんだか安売りになっているものが多くて…「半額」や「１００円引き」のシールに釣られて買ってきました。
中でも↑黄ニラって初めて買ってみました。
普通のニラと違って高級食材で、血液サラサラ効果・ガン予防効果などがある食材だそうです。
確か前に麻布十番の高級中華屋さんで食べたことあるかも。
お肉と一緒に炒めようかなーと思って牛肉を買って来たのですが…
ネットで調べてみるとエビやイカと一緒に薄味で炒めているものが多くて、そのほうが黄ニラの味を生かせそうなので、冷凍してあったエビ・ヒラタケ・アスパラと一緒に炒めてみました。
味付けは中華だしと塩コショウ、最後に少しとろみをつけました。
普通のニラと違って炒めてもシャキシャキ感が残っていて美味しかったです。
焼肉用のお肉はフライパンでさっと焼いて濃いめの味付けにして、サニーレタス・水菜・パプリカを合わせたサラダにトッピング。
残っていたじゃがいもとインゲンのマリネ・松の実も載せて、ドレッシングはしょうゆ味のものにしました。
サニーレタスや水菜は一袋買うと２人だとなかなか減らないのですが…
こうやって他の材料を変えたり、ドレッシングの味付けを買えると、飽きずに食べられそうです。
