残り物のナスと、冷凍室の鶏肉を使って麻婆茄子を作りました。
味付けはこれで。
山椒が効いていてメッチャクチャ辛いです。
他のおかずは、クラゲとキュウリの中華和えと青菜炒め。
辛ーい晩ご飯の後のデザートは…。
梨の赤ワイン煮・アイスクリーム添え。
少し前に３個パックで買った梨があまりおいしくなかったので…
残っていた赤ワインとお砂糖・レモン汁を入れてコンポートにしてみました。
海外に住んでいる時は洋ナシやりんごで作っていたのですが、梨でも全然ＯＫでした。
美味しくない梨やりんごも大変身します 