おととい作ったカレーが半分残ってるので、今日もカレーです。
今日はカレーパウダーやチリパウダー・クミンなどのスパイスを足してみました。
そしてエビもプラス。
おとといよりぐっと辛くなって美味しかったです。
先日プチトマトのマリネを作って…
そのマリネ液でセロリのマリネを作って…
さらに昨日、千切りのにんじんを漬けこんでおきました。
マリネは好きなのでよく作るのですが、最近はオリーブオイルは使わずに、酢と砂糖をベースに作ることが多いです。
お酢はりんご酢を使うと、少しまろやかになる気がします。
こうやって中に漬ける具を使い回して作ると、マリネ液も無駄にならないし、飽きずに食べられてオススメです (o^-')b
もう一品はコーンときゅうりとプチトマトのマヨ和え。