近況報告 随分前に義母から野沢菜を貰ったのですが…

香港に行ったりしていて食べる機会がないまま…

気が付いたら賞味期限が1か月(!)くらい過ぎていました…(^_^;)


捨てちゃうのはもったいないなーと思っていたところ、先日行った中華のお店で炒め物に使っているのを見て、マネして適当に作ってみました。

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野沢菜はさっと水で洗ってざく切りにして、粗みじんに切ったタケノコ、細切りの豚肉と一緒に炒めました。

残り物のシメジも同じくらいの大きさに切って加えました。

味付けはゴマ油、たかの爪、塩コショウ・酒・しょうゆなど。

サンチュに包んで食べました。

野沢菜がいい味出してて グッド! でした。

ご飯に載せて食べたり、焼きそばの具にしてもおいしそう。
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ニラ饅頭と春巻きはデパ地下で買いました。


絹ごし豆腐を中華だし入りのスープで煮て、タケノコ・エリンギ・むき海老も一緒に煮て、味を調えて片栗粉でとろみをつけました。

チンゲン菜がなかったので、代わりに三つ葉を買いました。

お豆腐がプルプルでおいしかったです。