今日のばんごはん～うな丼と豚肉の味噌漬け～

今日からまたお仕事再開です。

そして…新年早々Ｋちゃんとちょい飲みでプチ新年会。

1時間ちょっとで解散して、ちゃんと晩ご飯も作りました。

残り物のシメジ・ほうれん草・水菜を茹でて、鶏ささみと一緒にめんつゆで和え物にしました。

お正月のおせち用に買っておいた鰻は、結局使わなかったので、うな丼に。錦糸卵をプラスして増量作戦。

豚ロースの味噌漬けは焼くだけ。

私はちょっとおつまみを食べてきちゃったので、ご飯も豚肉も少なめにしました。