今日のばんごはん～つくね芋の落とし焼き～

今日の晩ご飯は…

実家の父から届いたつくね芋を使って、落とし焼き？みたいなものを作ってみました。

つくね芋を卸し金で摩り下ろして、だし汁で伸ばして小ネギを混ぜてフライパンで焼きます。

柔らかくて焼きにくかったけど、ふわっとしてて優しい味でした。

ポン酢しょうゆで頂きました。

おとといの残り物の炙りさんまは、賞味期限は明日までだったけど、さっと焼いて大根おろしを載せて頂きました。

今日は出かけてたので、あとのおかずはデパ地下で調達。

鶏のから揚げとひじきと蒸し鶏のサラダです。