今週もいろいろ予定が入ってて、あまり家でご飯を食べる日がなさそう…。
なんの予定もない今日は、残り物の食材を使ったメニューです。
残り物の豚肉と舞茸・アスパラの炒め物。
いつもはにんにくやオイスターソースを入れて中華風にするんだけど、今日は和風メニューなのでしょうゆ・酒・和風だしであっさり味にしました。
厚揚げはさっと焼いてしょうがじょうゆで。もう一品はツナときゅうりの酢の物。
親子丼が食べたかったので、冷凍してあった鶏肉で作りました。
いつもトロトロに仕上げたくて早めに火を止めるんだけど、なかなか思い通りの味に仕上がらないなー。
理想は７～８年前に一度だけ並んで食べた人形町の有名店 玉ひで
の親子丼なんだけどねー。