前から作ってみたいなーと思っていた、冷製パスタ。
夏もそろそろ終わりなので、会社帰りにハルクフードに寄ってカッペリーニ（極細のパスタ）を買ってきました。
ついでにトマトソースも買って、その他の材料も揃えて帰宅。
まず最初にトマトソースを冷凍室に放り込み、盛り付けるお皿を冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
それからシーフード（エビ・イカ・アサリ）と玉ねぎをフライパンに入れて、ワインで蒸し煮にしてこちらも冷ましておきます。
その間にサラダを作って冷蔵庫へ。
今日はレタスときゅうり、スモークサーモンの簡単サラダ。
パスタの茹で時間はたった２分。
その間にトマトをざく切りにして、バジル・オリーブなども用意しておきます。
パスタが茹で上がったら氷水で冷やしてざるに取り、全部の材料を合わせてトマトソース・オリーブオイル・レモン汁で合えて、塩コショウで味を調えてできあがり。
盛り付けたあとすぐに食べたいところだけど、５分だけ冷蔵庫へ。
冷製パスタは冷たさが勝負だと思うので。
初めて作った割には、かなりおいしくできました 
