今週は・・・いろいろと事情があって私も娘も家でご飯を食べるのが１日だけ。
私は水曜日で娘は木曜日・・・。
作りおきできるメニューってことで、カレーを作りました。
久しぶりにごく普通のカレーです。
牛肉は小田急の地下でちょっといいものを買いました。
でも２００グラムだけ （;´▽｀A``
ついでにカレーのルーもいつもと違うものを買ってみました。
牛肉は圧力鍋で下茹でして、あとは大き目のじゃがいもとにんじんと玉ねぎ。
辛口だけど、思ったより辛くなかったなー。
もう一品はツナサラダ。
朝お弁当を作る時に、多めに洗って冷蔵庫に入れておいた野菜に、ツナとプチトマトを載せて、バルサミコとオリーブオイルのドレッシングをかけました。