朝起きたのが遅かったのに、夕方からまたお昼寝をして…
なぜか娘も付き合ってくれて、一緒にお昼寝…。
そして起きたら、ガーン(￣□￣；) ７時過ぎ。
うちの娘は熟睡タイプで、一度寝ると起こすまで自分で起きることは滅多にありません…(ﾉ_-｡)
４月から社会人なのに、そろそろ何とかしてほしい…。
娘を起こして、家にある材料を使って作れるものを考えて、３品作りました。
冷凍してあったイカと海老を使って、シーフードマリネに。
オリーブオイル・ワインビネガーを合わせたものに、寿司酢を少し入れて甘みも加えました。
とりあえずこれを一番に作って冷蔵庫へ。
冷ましてる間に他の２品を作ります。
じゃがいもとアスパラをガーリック味でソテーしようかなーと思ったんだけど、冷凍してあったミートソースを見つけたので、オーブン焼きにすることに。
でもミートソースだと思ってたのに、解凍してみたらトマトソースでした (~_~;)…まっいいか。
じゃがいもとアスパラを茹でて、その上にトマトソースとコーヒーミルク（生クリームの代用。クリーミーさを出すために）を載せ、ピザ用チーズ・マヨネーズを載せてオーブントースターで１０分くらい焼きました。
実家から届いたキャベツと、アンチョビ・にんにく・タカの爪入りのパスタ。
じゃがいものグラタンもあるので、パスタの麺は１人前を二人で分けました。
具がキャベツだけでも、アンチョビのうまみが加わって十分においしいです。