会社の同僚のＫちゃんは、私に負けず劣らずの『おいしいもの好き』
二人でしょっちゅう、おいしいお店やレシピなどの情報交換し合っています。
この グリーンカレー の缶詰も、Ｋちゃんが以前「すごくおいしい」って話してたので、「ついでの時でいいから買ってきて」と頼んでおいたものです。
バジル・とうがらし・こぶみかんの葉などタイカレー独特の材料は入っていますが、具は細切りのたけのこだけ。
なので鶏肉・マッシュルーム・たまねぎ・たけのこをソテーして、そこにカレーを入れて煮ました。
昨日スーパーで、ミニパプリカがパック詰めで売られていて、お手ごろ価格だったので買ってきました。
色がきれいなので、これは煮込まないでさっと炒めて仕上げにトッピング。
材料を切って、炒めて、少し煮込んで…
それでも１５分くらいで完成。
私はお出かけなので、明日の朝食べる予定。
朝からタイカレー！！(^▽^;)