今日のランチ～ナスとひき肉のカレー～

昨日は、今年最後の だったので・・・カレーの下ごしらえをして出かけました。

カレー好きなので、普通のカレー・タイカレー・ドライカレー・ほうれん草のカレーなど・・・いろいろパターンを変えて作ります。

今日は ナスとひき肉のカレー

みじん切りにした玉ねぎと、すりおろしたにんじん、ひき肉を炒めて、あとは市販のカレールーを使って・・・。

最後にソテーしたナスを加えて出来上がり。

今日のブランチは一晩寝かせたカレーです。