今日は娘が家にいる日なので、朝出かける前に晩ご飯のメニューを考えて、一品作っておいてもらいました。
以前 、マンションのごみ置き場から拾ってきたサラダの本に載っているメニューです。
家に帰った時に、一品でもできてるとすごくうれしい～
できあがりはこちら。
なかなかいい感じにできてるでしょ？
他のメニューは普通のグリーンサラダと、メインはチキンのグリル。
鶏のモモ肉に塩コショウしてフライパンで焼いた後、ガスレンジの魚焼き用のグリルで焼きました。
ちょっと焦げちゃったけど、皮がパリパリでおいしかった～ 
ところで、我が家では結構サラダを食べるので、ドレッシングは常時２～３本冷蔵庫に入ってます。
でも二人だとなかなか使い切れないし、かと言って同じのばっかりだと飽きるし・・・。
でも今日見たサラダの本にはドレッシングもたくさん載っていて、家にある材料で作れそうなものも結構あるの。
このサラダも最初は市販の和風ドレッシングをかけるつもりだったけど、他の２品がサッパリした味付けなので、
（マヨネーズ系のドレッシングのほうがいいかな～）と思い、本のレシピを見てちゃちゃっと作ってみました。
材料はピーナツバター（無糖タイプ）と牛乳・マヨネーズとしょうゆ。
目分量で適当に作ったけど、ちょっと甘みがあってゴマドレッシングみたいな感じですごくおいしかったです。
今冷蔵庫に入ってるドレッシングがなくなったら、もう市販のものは買わないで手作りすることにしようっと。