実家から時々送られてくる宅配便に、必ず入ってるのが『高菜漬け』
九州以外ではあまりポピュラーじゃないかな？
私は独特の風味が結構好きなんだけど・・・でも毎回入ってるとちょっと飽きてくる・・・(~_~;)
からし高菜だとそのまま炊き立てのご飯に載せたり、高菜チャーハンにしたりします。
でも、今回はびょーんと長いままの普通の高菜漬けだったので、何か料理に使えないか考えてみました。
第一弾は前回の『豆腐ステーキ』
適当に作ったのに、なかなかおいしゅうございました 
そして今回考えたのが、餃子の具 に使うこと。
イマイチだった時のための保険に、普通の餃子も作ることにしました。
普通バージョン キャベツ・水菜（ニラ買い忘れた・・・
）・ひき肉
高菜バージョン 高菜・たけのこ・ひき肉
どちらもしょうゆ・ごま油・酒・塩で下味をつけて。
ジャ～～ン！
これだと２種類あるのわかりませんね・・・(^_^;)
でもおいしそうに焼けてるでしょ 
で、高菜入りの餃子なんですが、これがかなりおいしかったのっ 
娘に「ねぇ、私って天才じゃないっ？」なんて自画自賛したりして・・・（笑）
もう一方の普通バージョンのほうも、ニラの代わりに水菜を使ったので、上品な味に仕上がってこれもなかなかいい感じ。
他のおかずは、棒棒鶏（鶏肉・きゅうり・トマト・もやし入り）と、
昨日の鍋の残った出し汁を使って、豚汁を作りました。
中華っぽいメニューだったので、豆板醤を入れてピリ辛にして中華風にしてみました。
（でも具は豚肉・大根・里芋・こんにゃく・えのき・ネギ・・・とメチャクチャ和風。にんじん買い忘れた・・・
）
今日は平日なのに、なんだかお料理のスイッチが入って、頑張って作っちゃった。
まだ月曜日なのに・・・。
多分明日から手抜きモードになります 