今日のばんごはん～あんかけ焼きそば～

今週はプチダイエット週間
ってことで、今日も簡単メニュー。

豚肉とたけのこ・しいたけ・小松菜・チンゲン菜入りのあんかけ焼きそば。
小松菜とチンゲン菜、かなり大量にいれたんだけど、もっと入れてもよかったかも＆ちょっと火を通し過ぎ・・・
でも美味しかった～
この焼きそば、何回作っても飽きないわ。

もう１品は、冷奴。

白髪ネギを載せて、朝作ったエスニックドレッシングで。