昨日はちょっと寄り道して商店街でお買い物。
地元の商店街には八百屋さんだけでも数軒あって、どこもすごく安い！
「ニラ３束で５８円」「チンゲン菜２束で９８円」とか・・・レタスも安い時は５８円くらいだったりします。
あれもこれも買いたくなっちゃうんだけど、今週は出かける予定が多くて料理できないのでガマンガマン。
魚屋さんでオススメのカレイを買ってきました。
それを今朝煮ておいたので、味が馴染んでおいしかった♪
『なすの揚げ煮』は冷蔵庫で３～４日は持つと思うのですが、毎回すぐになくなっちゃいます。
で、漬けダレが余ってそのまま捨てるのはもったいないなー・・・と思って考えたメニュー。
きゅうりを一口大のジャバラに切って、入れるだけ。
タレの味を見て、足りなければ酢やしょうゆを少し足して。
しょうがやタカの爪を足してもいいし。
大体揚げ煮の翌日はこのパターンです。
でもこの漬け汁は、普通にスライストマトにかけてもおいしいよ♪
明日から２、３日予定が入ってて、ばんごはんを作らない予定なので、冷蔵庫の野菜を消費。
豚バラとチンゲン菜・シメジ・インゲンをシンプルな味付けで炒めました。
なんだか不気味な画像ですが・・・(~_~;)
栗原はるみさんのレシピで『カリフラワーのパン粉焼き』を作ってみました。
おいしかったけど、家族の評判はイマイチでした・・・