以前中華のお店で食べて、私の好きな味だったので適当にマネして作ってる一品。
具は豆腐を揚げたもの・たけのこ・干ししいたけ・チンゲン菜。
味付けはオイスターソースとしょうゆ・酒・さとうなど。
栗原はるみさんのレシピで、我が家で一番頻繁に登場している『なすの揚げ煮』
しょうゆ・みりん・砂糖・酢に豆板醤が入った夏向きの味。
香味野菜（ネギ・しょうが・にんにく）もたっぷり入れて。
熱くてもおいしいけど、冷やして食べるとまたおいしい♪
今日は黒酢で作ってみました。
実家からの荷物に、ごぼうがたくさん入ってたので、牛肉と一緒に甘辛く煮てみました。
