今日は買い物に行かずに、家にあるもので済ませることにしました。
まず、先日作ったチリコンカンと、海老トーストを作った時の残りのサンドイッチ用のパン（どちらも冷凍してあったもの）で、オードブル風の一品に
サニーレタスと水菜とトマトのサラダに、半端に残っていた生協の冷凍食品のチキンカツ（カレー風味）をトッピング
父から届いたじゃがいもを使って、ポテトグラタン
このグラタンは栗原はるみさんのレシピで、下茹でしたじゃがいもに長ネギとアンチョビを重ねて、生クリームとチーズをかけて焼くだけ。
玉ねぎじゃなくて、長ネギってところがポイントで、ネギのシャキシャキした食感が楽しめます。