午前中に実家から宅配便が届きました。
中身はほとんど野菜。
私の父は定年後、家の近くに家庭菜園を借りていろいろな野菜を作っています。
実家の熊本からだと届くのは翌々日になるし、送料も高くつくから送らなくていいよ・・・
って言っても、定期的に送ってくれます。
今日は出かけていて遅くなったので、スーパーで鶏のから揚げを買ってきたのですが、父が送ってくれた野菜を少しでも新鮮なうちに食べたくて、副菜２品は急いで作りました。
サニーレタスと新玉ねぎが父が作ったもの。カリカリに揚げたジャコをトッピングして、中華ドレッシングで。
スナップえんどうと粗挽きソーセージを、クレージーソルトとコショウとしょうゆでソテー。
スナップえんどうがシャキシャキしてておいしかった～♪