今日のお昼

土日は朝昼兼用のことも多いんだけど･･･今朝は早く食べたのでお腹が空いてきた･･･

（ちなみに朝は、トーストに昨日買ってきたピーナツバター・コーヒー・ヨーグルトと簡単メニュー）

ってことで、家族のリクエストで「ペペロンチーニ」を作ることに。
ペペロンチーニ･･･好きなんだけど栄養的にはイマイチよね。
なので、冷蔵庫に残ってたタコや野菜も入れちゃいました。

カロリーオフのために、オリーブオイルは控えめにして、パスタの茹で汁を入れるのがポイントです。