フードマイレージについて…
前から仮想水やフードマイレージって気にしていましたが
最近もよく考えます。
フードマイレージって…
とても大切な指標だと思います。
食料の総輸送量×距離
例えば豆腐
原材料の大豆の輸入量は令和３年で約３５6万ｔ
食用以外(肥料や油脂)などを含めるともっとです！
一方、国産大豆は約２４万t
商品によりますが豆腐の約93％を
輸入大豆に頼っていると言われています。
日本は世界でも最大級の輸入大国なのはみんな知っていること…
日本にだって世界に誇る食材はいっぱいあります。
フードマイレージが大きいと言う事は
〇食料自給率が低い
〇逆に輸入量が多い
商売として成り立たないと生産者が辞めていく。
結果、価格の高騰、後継者不足で輸入に頼る。
とても悪循環ですね。
日本の生産者が作ったものが
すべて国内で消費されれば
生産者も生活が出来て増えてくる。
流通量が増えれば価格も安くなる。
購入量が増える。
輸入による配送の為のガソリンの量も減る
世界でも最高品質の日本の食材が
どこの国でも手に入りやすくなる。
単純じゃないけどね…
記念日みたいな日は奮発してってなるけど
日々の食費は安く抑えたいもんね。
でも、一人一人の意識の問題だよね。
食材の中で一素材でも
国産をつかうようにするとか…
皆さんはどう思いますか？
とても身近な経済の話であり環境の話ですね。
まずは地産地消を心の片隅に置いてください。
もしこのまま世界の気候悪化、火事や噴火、寒波が続いて
世界各国が水も食材も輸出しなくなったとしたら
現状では日本人が食べられる物なんて
微々たるものでしょう。
でも、このままでは近い将来
必ず起こる事だと思います。
みんなで一緒に考えましょう。