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〜 糀✽調味料でつくる発酵ごはん 〜
昨日は娘が帰ってきていたので
久しぶりの2人ごはんでした🍚🍚
【お品書き】
𖧷さつま芋コロッケと糀マヨネーズ&粒マスタード糀添え
𖧷しいたけと小松菜の中華糀和え
𖧷鶏肝の甘辛煮
𖧷たっぷり大豆のひじき煮
𖧷つぼみ菜の洋風糀ソテー
𖧷しじみの白味噌汁
𖧷小豆入り玄米
𖧷大福（頂きもの）
𖧷甘酒
𖧷煎茶
𓂃粒マスタード糀は、
保存容器に材料を混ぜ合わせて寝る前に
ヨーグルトメーカーにセットしておけば
翌朝には完成✧
プチプチ食感がおいしい粒マスタードです✧
糀マヨネーズは🥣手混ぜで数秒で完成✧
ブレンダーは不要♪
どちらもぜひ試していただきたい
お手軽調味料です。
各 糀調味料の作り方は
📖『 糀の提案帖』に掲載中✏︎
ただいまAmazonで
ベストセラー1位を獲得中😭
皆さまのお陰です！
ありがとうございます！！
新刊では我が家の万能糀調味料の作り方〜
それらを使った展開レシピまでをご提案。
おかずからおやつまで全てのレシピに
お砂糖は不使用です。
第1章「糀調味料12種の作り方」
第2章「ご飯がすすむお肉のおかず」
第3章「お酒もすすむお魚のおかず」
第4章「ちゃちゃっとシンプル副菜」
第5章「お腹満足！主食あれこれ」
第6章「即席ちょこっとスープ」
第7章「カラダいたわる甘味とおつまみ」
その他、糀の効能や使い方、材料紹介、
ちょっとしたエッセイなどなど。
糀調味料は素材の旨味を引き出してくれる上、
簡単に味が決まって栄養たっぷり！
嬉しいことづくめ✧
そんな糀調味料で日々の調理を手軽においしく
すこやかに。を詰め込んだ一冊になりました✧
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【その他の著書も発売中です】
📘「のほほん御膳 」
📗「のほほん曲げわっぱ弁当」
📙「美しい作りおき」
📕「かわいいお菓子」
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【ときどき動画 配信中です】
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宇治田原製茶場×こころのたね。
オリジナル【6種の有機茶】発売中✧
日々愛飲中♩
素材にとことんこだわった、
身体にやさしい有機栽培のお茶。
おうち時間のお供、贈り物に。
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【こころのたね。Instagram】
日々のお料理を投稿しています✧
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【こつぶ図鑑 Instagram】
我が家のもふもふさん🐾
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【京都さんぽ Instagram】
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つぶやきはここ