今日の朝ごはん。
タイでよく使われているカナーという野菜で親子煮にしてみました。
繊維が結構あるので皮をよくむいて薄切りにするのがポイント。揚げ物にしてもおいしかったよー！
カナーの親子煮 レシピ 2人分
カナー1/2本
鶏もも肉 150g
だし汁 150ml
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ 1
卵 二個
だし汁を沸かし、鶏肉、カナーを煮る
調味料をいれまた煮る
溶き卵でとじる
これだけです！
この分量でふつうの親子丼も作れます。
ほんのり甘みがあって、だし汁の風味も残りおいしいよ。