breakfast0502 ふすまパン | 女将 YUKA

女将 YUKA

銀座の小料理屋【花りん】女将。
料理教室【月華庵】主宰。

四季を彩る家庭料理が健康の源である。
日本の食、文化、おもてなしの心を継承させていく。

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今日の朝ごはん。



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ふすまパン 生ハムとチーズとパセリ
ブロッコリーとトマト、アボカドとレッドオニオンのサラダ  ホワイトバルサミコ酢と亜麻仁油のドレッシング


ふすまパンを知っていますか?

ふすまとは、小麦の表皮のことでブランともよばれています。

味があまり美味しくないと思われがちですが、そーんなことはなく!
ここの、ふすまパンはカンパーニュみたいな風味なのにふんわり柔らかくとても味わい深いのです!

なにより食物繊維の豊富さや糖質の低さに関しては普通のパンとは大きく違うのです。

今度また詳しく書きますねー!