昨日の夕飯

昨日はこんなメニューにしたよ

茄子と小松菜のごま味噌炒め

がぼちゃサラダ

豚ねぎま

がんもと昆布巻きの煮物

茄子は大きめの乱切り

小松菜は冷水でよ～く洗ってざく切り

味噌、ごま、みりん、砂糖、酒で味付け

カボチャサラダはね

一昨日作ったパスタソースの残り。

 

ソースはこう

カボチャを牛乳でグツグツ煮詰めて

木べらで粗めに潰しま～す

コンソメ・白ワイン・白胡椒で完成

このソースと胡瓜・ハム・コーンを和えて

彩りよくブロッコリーとトマトを添えれば

かぼちゃサラダの完成です

がんもと牛蒡、そして昆布巻きを煮たよ～

昆布巻きね、昆布とかんぴょうを水で戻して

巻いた昆布をかんぴょうで結んでおくよ

戻し汁、醤油、みりん、酒、砂糖で味付けて

弱火でグツグツ煮込んだら完成

そして豚ねぎま

豚肉と葱をテキトーな大きさに切ります

順番に竹串へ刺したら塩胡椒

そして両面焼いていくよ～

やっぱ網で焼くねぎまはウマい

カリッとジューシーでした

今日もあと4時間！

お仕事がんばりまーす