春菊の天ぷら★

二品目

春菊の天ぷら

まず、春菊は水洗いして

半分にざっくりカットしまーす

茶碗蒸しで残ったかまぼこ

これは粗めのみじん切り

続いて天ぷらの衣作り

薄力粉卵水塩

衣の中にかまぼこを
そして春菊もくぐらせます

油をあたためたら

始めに春菊だけ入れるのね

ここへかまぼこを加え揚げ。

そして、一旦取り出します

ほいでまた油へ戻して

二度揚げしたら完成よん

春菊の緑かまぼこのピンク

色合いがとってもキレイな一品

ちなみに私衣作りの際に、

意外なを入れています。

を入れるからこそ

写真の通りサクサクに仕上がる

このについては

料理教室で伝授いたしやす

お楽しみにっ