午前中はデイケアで調理をしていました。
参加人数が少ないなか20人分の料理を4品作りました。
私はひたすら旬の食材を包丁でスライスしては食材ごとに包丁とまな板を洗うを繰り返していました。
すべての配膳が終わりに近づいたとき、保健師さんに今回ご招待した保健所の職員さん達を含む全員のまえで献立の案内スピーチをやるように依頼されました。
頭がフリーズしそうな中、必死に栄養士さんからのアドバイスやら自分が関わった作業のポイントやらの記憶を手繰り寄せつつ、朗らかな声を意識して乗り切りました。
調理の成果はどれも美味しく、職員さん達にも満足していただくことができ、ホッとしました。