今日は和菓子の日

和菓子、作ったことある？

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今まで作ったことがある和菓子は、
白玉団子と、苺大福、葛餅らしきものです。

白玉粉が比較的手に入り易くて、
和菓子作りを楽しめる印象があります。

苺大福も、白玉粉を練って加熱したものにあんこと苺をくるみました。

くず湯を更に加熱すると餅状なり、葛餅らしき食感を楽しめます。

葛餅用の粉を利用して葛餅を作りのが私の密かな目標です。