純米大吟醸 義左衛門720ml
嘉永6年創業。八代目重藤義左衛門が宿屋商売を転業し、当時の藤堂藩より酒造りの印札(現在の酒造免許)を受け酒造業を創業。酒名は屋号が゛「戎屋」だったことと、芭蕉の「年は人にとらせて若戎」という句を考え合わせてつけられたものらしい。使用米 三重山田錦 酸度 1.1 日本酒度+6 精米歩合35% アミノ酸度0.7 アルコール度 16~17 容量720ml
2003年に創業150年を迎えるという若戎酒造、創業当時からの「重藤酒造」という名前を株式にするにあたり、平成12年に代表酒でもある「若戎」から名前を取り「若戎酒造株式会社」変更、現在に至る。「義左衛門」とは創業者「重藤義左衛門」の名前で、この酒は創業者の酒造りへの思いが伝えられています。 三重山田錦を35%まで精米し、フルーティで華やかな香りと共に優しい酸味。お米の味わいだけを純粋に楽しみたいという方にオススメ、静かに凛とした味わいが広がります。若戎酒造の最高レベルのお酒です。芸術的な磨きぬかれた技術の粋をお楽しみください。