ラーメン

先日久留米へ行ったときに
食べたラーメン


龍の家（たつのや）

とんこつこく味をいただきました

わたしの好きな「極細ストレート麺」。

こっちにきてから
だんなちゃんがいつも
麺は「バリカタ」で！と注文するので
「バリカタ」はわかるのですが
それ以外にも、もっといろいろあるようで
調べてみました

麺のゆで方
①　『生（粉おとし）』：ゆで時間はほとんどなく、お湯にくぐらすだけ。
②　『ハリガネ』： 7～１０秒程度。
③　『バリカタ』：１５～２０秒程度。
④　『カタ』：３０秒程度。
⑤　『普通』：６０秒程度。
⑥　『ヤワ』：９０秒程度。
⑦　『バリヤワ』：１２０秒程度。

わたしはいまだに「普通」にしてますが
『粉おとし』とかって、うまいのでしょうか・・・

まだまだ修行がたりませんね

話はもどって・・・
辛みそがちょこっとだけ入っているのですが
最初にすすったら、むせるほど辛いけど
その辛さがちょうどよくておいしかったですー

一緒にだんなちゃんが頼んだ餃子も
ジューシーでおいしかったー

さらにおすすめに
「とろけるプリン」があったのですが
たこ焼きを食べた後だったので
さすがに無理でした

今度行ったときに食べてみようっと