バレンタイン当日は
だんなちゃんが晩御飯を作ってくれました！
餃子と
麻婆豆腐
以前から
わたしの作る餃子と麻婆豆腐には
納得がいかなかったらしく
自分で調べて作る！と言い出したので
お願いしちゃいました
餃子は『ジューシー』なのを
麻婆豆腐は『ピリッと辛い』のを
求めていたらしく
そうなるように作っているつもりだったのですが
思ったものと違うらしく
自分で作ってみて、わたしが作るのと
どう違うのか検証したかったようです
まず餃子は・・・
ジューシーな具をつくるために
あえて野菜の水切りをしないという方法を
わたしはとっていたのですが
だんなちゃんは鶏がらスープを加えるという
やり方でチャレンジしてみました
この方法だと
多少ジューシーになるのですが
まだまだ足らないようで
小龍包ぐらいなのを作りたいらしく
次回はゼリー状にしたスープを加えるやりかたで
やってみよう！ということになりました
ちなみに餃子の皮は
今回は初めて強力粉１００％で
作ってみたのですが（これだけわたし作）
もっちもちでおいしかったですよ
続いて麻婆豆腐は・・・
しょうが入りでわたしは作っていたのですが
だんなちゃんはしょうが味が気になるらしく
しょうが無し＆唐辛子大量で作ってました
豆腐の水切りを
わたしはあんまりやらないのですが
だんなちゃんはゆでる方法を使って水切りし
これはとってもうまくいきました
水切りがちゃんとできてると
豆腐へ味がちゃんとしみてておいしいです
えらいぞ、だんなちゃん
次回からはこの方法で作りたいと思います
あんまり料理が上手じゃなくて
だんなちゃんにいろいろ作ってみたいと
思わせるのも手かも
また、つくってね～
だんなちゃんが晩御飯を作ってくれました！
餃子と
麻婆豆腐
以前から
わたしの作る餃子と麻婆豆腐には
納得がいかなかったらしく
自分で調べて作る！と言い出したので
お願いしちゃいました
餃子は『ジューシー』なのを
麻婆豆腐は『ピリッと辛い』のを
求めていたらしく
そうなるように作っているつもりだったのですが
思ったものと違うらしく
自分で作ってみて、わたしが作るのと
どう違うのか検証したかったようです
まず餃子は・・・
ジューシーな具をつくるために
あえて野菜の水切りをしないという方法を
わたしはとっていたのですが
だんなちゃんは鶏がらスープを加えるという
やり方でチャレンジしてみました
この方法だと
多少ジューシーになるのですが
まだまだ足らないようで
小龍包ぐらいなのを作りたいらしく
次回はゼリー状にしたスープを加えるやりかたで
やってみよう！ということになりました
ちなみに餃子の皮は
今回は初めて強力粉１００％で
作ってみたのですが（これだけわたし作）
もっちもちでおいしかったですよ
続いて麻婆豆腐は・・・
しょうが入りでわたしは作っていたのですが
しょうが無し＆唐辛子大量で作ってました
豆腐の水切りを
わたしはあんまりやらないのですが
だんなちゃんはゆでる方法を使って水切りし
これはとってもうまくいきました
水切りがちゃんとできてると
豆腐へ味がちゃんとしみてておいしいです
えらいぞ、だんなちゃん
次回からはこの方法で作りたいと思います
あんまり料理が上手じゃなくて
だんなちゃんにいろいろ作ってみたいと
思わせるのも手かも
また、つくってね～