茶碗蒸しの参考レシピ❤️

去年読者さんにパパが作る茶碗蒸しのレシピを聞かれていたのですが、12月からバタバタとしてしまい、遅くなってしまいました💦


お正月に作りたいと言っていたのに申し訳ありません😖


パパに聞いたところ


👦ネットで見て作ってるだけだよ

俺もすが入る時あるし

(茶碗蒸しにプツプツができてしまうこと☝️)


だそうです


因みにネットの参考レシピはこみらだそうです茶碗蒸しの参考レシピ❤️ 

【プロが解説】茶碗蒸しレシピ。卵と出汁は1:3が黄金比。蒸し器、電子レンジ、鍋の簡単な方法も！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）茶碗蒸しのレシピ（作り方）をプロが解説！ 覚えてしまえば簡単な卵と出汁の黄金比や、基本の蒸し器を使った蒸し方のほか、電子レンジ、フライパン鍋で作る方法もご紹介。「卵と出汁が分離した」「『す』ができる」などの悩みも解消できます！リンクmi-journey.jp

本当は何回か丁寧にこした方がいいのですが、おとといは時間がなくてパパが作ったのにもすが入ってました





でもとても美味しかったですよ😋

だし汁は茅乃舍のだしパックを使っているとのことです😊

遅くなったうえにあまり参考にならなくてすみません😣💦⤵️

おとといは出来上がった茶わん蒸しに雲丹をのせて蓋をしてしばらく置いてから食べました🎵

三つ葉と金沢で購入した金箔ものせました✴️

 

雲丹をのせる時はキッチンペーパーなどにのせてしばらく放置し、水気を切ってからの方がいいですよ☝️😉