まだ記事に載せていない分もあるのですが、期間限定の品が30日までということもあり、先出しで掲載です。
店に到着すると、ドアには「鶏ガラ売り切れ・・（省略）」の貼り紙が・・・汗
一抹の不安を感じながらの入店です。
店内はノーゲスト
限定のメニュー表は置いてあるので、あるかどうか聞いてみると、ありました♪
ということで、もちろんその限定品を注文！
ドン！！！
『塩コッペ 900円』
※ミニライス付 1000円
スープは、セコ蟹と鶏ガラのWスープ
あっさりとした塩味です。
麺は、ちぢれ麺
スープがかなりあっさり味なので、ちぢれ麺にすることで、スープを持ち上げてるのかな？
具は、セコ蟹の内子・外子を包んだワンタン、セコ蟹の足、白菜、水菜、ネギ、餅
どんぶりのふちには柚子胡椒が少々
具材もあっさりとしており、ガツンとくるようなインパクトのある味ではないものの、鍋料理のような趣で、じんわりと優しく心に染み渡る、そんな感じの味です。
ところで、セコ蟹とはどんな蟹なのかというと・・・
セコく値切り倒した蟹のことです・・
エエェェェ～！？
マジで？？？
んな訳ありませんw
ズワイガニの雌をセコガニやコッペガニなどと呼ぶようで、雄は松葉ガニ、越前ガニなどと呼ばれてます。
ズワイガニの雌、つまり、セコガニは、雄と比べてかなり小さいが、食材としては、雄にはない外子と内子があるのが特徴（外子とはお腹に抱いている卵のことで、内子はお腹の中にある卵巣のこと）で、その外子・内子が美味とのこと。
と蘊蓄はそこまでにして
麺を食べ終えるとコレ！
ドン！！！
『ミニライス』
これを残したスープに投入！
蟹雑炊風
これがめちゃ旨♪
イイ出汁出てます(°∀°)b
食べるときは、底からすくって食べましょ～
底に卵が沈澱してることがあるよ!!
いや～しかし
マジでこの蟹雑炊はウマシ♪
これを食べるために塩コッペを注文したと言ってもイイくらいに美味しい♪
これは絶対ミニライス付にすべきですね！
全汁完食♪
ごちそうさまでした～( ^ω^ )ﾉｼ♪
追伸
年々、この塩コッペを注文してくれるお客さんが増えてきているそうです。
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