No.1719豚の燻製 | やきとり大吉 槻木店 店長 ぶろぐ ブログ 柴田町
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平成７年５月２９日に宮城県柴田郡柴田町槻木に開店

あまり店の事書いてませんが、よろしくです。

やきとり 大吉 槻木店

No.1719豚の燻製

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二週間塩漬けして

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塩抜き半日

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風乾１日

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燻製６時間

{28A0247F-C15D-47A4-BE05-BD96C1C1E5BC:01}

んー

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温度と塩漬けが足りなかったか・・

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かなり塩っぱいけど

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なかなか

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思うような味や歯ごたえにはなりませんねー

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難しいです