材料（およそ４皿分くらい？）
ホールトマト缶：２缶
玉葱：中2個
生姜：1個
オリーブ油：適量
鶏もも肉（皮付き）：５００ｇ
にんにく（チューブ）：適量
小麦粉：適量
とうがらし：１本
カレー粉：大さじ２
塩：適量
作り方
１、
ホールトマト缶をざるでこす。
２、
玉葱を１ｃｍ角みじん切り。
生姜を２ｍｍ角みじん切り。
３、
オリーブ油を適量鍋にひき、
玉葱みじんを炒める。
４、
色づいてカサが減ってきたら水分を少々加えて
さらに炒めて、形が崩れてきたら
生姜みじんを加えてさらに炒める。
５、
４にホールトマトをいれて強火で一度沸騰させる。
（できれば６以降の工程と
ここまでを同時進行したいが、
できないのであれば、ここで一旦火を止める）
６、
鶏肉ににんにくチューブを塗り、小麦粉をふる。
（鶏肉を切り分けてもよい）
７、
フライパンで皮目を下にして弱めの火で焼く。
（皮から油を出す目的もある）
油が十分出てきて皮が色づいたらひっくり返し、
両面を焼いて一度取り出す。
油を取り出し、一旦フライパンを洗う。
８、
５の鍋に７の鶏肉を入れて弱火で煮込む。
（そんなに煮込まない５分ぐらい）
９、
７の油を使って唐辛子を弱火で炒めて
辛味と香りを出す。
カレー粉を加えて炒め、香りが出たら
８の鍋に入れて混ぜ、塩を入れて味付け。
さっぱりとしたトマトスープのカレー味風な、
普通のカレーではない感じのやつです。
コクが足りないかなとおもったら、
チキンストック（スープ）やバターを加えるのも良いでしょう