朝、ご飯を炊く。
炊きたてご飯を
一口そのまま食べる。
ほんとにんまい。
炊きたてはヤバい。
炊きたてご飯で
炊きたてご飯が一杯食べられる。
しかし、豚汁ぶっかけて朝食にした。
一部の知人から
リアルで「鬼畜先生」と呼ばれる
自分がメシを白い純血のままにしておくと
思ったか、フーハハー！
と朝から独り言つぶやいてる
おっさんが怖い。
お昼は蛤ごはんに蒸しブリ。
と、豚汁。
蒸しブリは全行程５分ぐらいでできる。
ブリの切り身にちょとだけ
塩をふって3分ぐらい置く。
器に網かなんかしいて底上げしたら
ブリを乗せて、
水分を少し入れてラップして2分弱チン。
ヘタに煮るより柔らかく仕上がります。
うちのレンジだと１分半です。
器の大きさ、厚さ、材質にもよったりするかも。
今回は香り付けのため、
水分はネプモイというアーモンドの香りがする
ベトナムのお酒を使いますた。
ネップ モイ 600ML 1本/株式会社 ｻﾝｹｲ
Amazon.co.jp
すこし大きめの酒屋にいけば1000円ぐらいで買える。
飲んでもアルコール度数は高いけど、
大きなクセなく飲みやすい。
製菓にも料理にも使える汎用性がある。
ここ数年来のお薦め。
蛤ご飯は一昨日蒸して取り出していたものを
汁ごと、醤油と一緒にご飯と混ぜたもの。
上に茹でておいたほうれん草の一部を
少量のナンプラーにあわせたおひたしをのせ、
炒めたニンジンの細切り（味付け無し）をのせる。
そして、ブリをのせた。
蛤んまいわー。んまいわー。
夜は残っていたほうれん草も
豚汁にぶち込み、
カレールー爆撃。
カレーうまい！カレー最強！
なんか豆腐とかちくわとかこんにゃくが
すごい演出しているなwww
豚汁終了。