パン焼き用のイーストを買いに
KALDIに行ったら
「俺しいたけ」
なるモノが売っていた。
しいたけを
そのまんまスナックにしたモノ。
ほほぅ
と買って
業務スーパーに行ったら
「しいたけスナック」
という
まさに
「まんま」なモノが売っていた。
なんだなんだ
今しいたけスナックブームなのか？
思わず買ってしまう。
そして翌日。
ホームセンターに行ったら
「サクッとしいたけチップス」
なるモノが！
もー
こーなったら買うっきゃないっしょ？
その後スーパーに行ったら
「パリッとサクッとしいたけチップス」
…😑…
…どゆこっちゃ…
コレ
絶対流行ってんじゃん。
しいたけスナック…
にわか
しいたけスナックソムリエのワタシ
利きしいたける。
《KALDI(右)》
塩胡椒が効いていて
ビールに合う！
《業務スーパー(左)》
塩味かなり控えめで
殆ど感じない。
後味がかりんとうみたいな風味で
ほのかに甘い。
しいたけ本来の味がする。
《ベイシア(右)》
控えめな塩味。
業務スーパーのより
少し塩味を感じる。
それ以外は業務スーパーのと同じ感じ。
《カインズ(左)》
塩味を含めた味全体が
業務スーパーのとほぼ同じ。
製法としては
4つとも同じ
「バキュームフライ製法」
フライ装置内を真空にして
70〜100℃の低温で揚げることにより
栄養素や風味が損なわれず
素材の良さを生かした
チップスが作れるそうな。
食感はボリボリ
結構硬めで
頭蓋骨に響く。
ボリボリウマイ♪
しいたけは
貴重なビタミンDを含むから
ボリボリ摂取出来て良いね♪
しばらく
しいたけスナック
流行るでござる。
ボリボリ…
(*￣〜￣)