今日は朝から
焼きそばの気分だったんだよ。
で
コンビニに行ったら
カップ麺コーナーに
「久米島
やん小〜(やんぐゎ〜)
ピリ辛味噌もやしそば」
なるモノがあった。
実は
今読んでる本の舞台が沖縄で
ついついふらっと
買ってしまった。
焼きそばは何処？
買ったは良いが
はて
「やんぐゎ〜」とは何ぞや？
調べてみたら
これはお店をやってる
お家の屋号なんだとか。
疑問氷解した所でいただきます。
😑
🙏
麺は沖縄そばらしい
太い平麺。
具は
味付けミンチ肉
もやし
ネギ
フリーズドライもやしは
ちゃんとシャキシャキしてる。
インスタント技術の向上
素晴らしいな。
スープは
ポークをベースに
カツオ・魚介出汁を効かせて
沖縄そばらしく
さらには
なんと
泡盛とシークワーサーが
隠し味として潜んでいる。
沖縄そばで味噌なんて…
と思ってたけど
使われてる味噌も沖縄のもの。
しっくり馴染んで穏やか。
いっぺーまーさんどー♪