牛タン伊之助 もちタンシチュー

阪急京都店が　夏に閉店するとか

レストラン街のモザイクダイニングも　終了？

よく分かりませんが　閉店までに食べに行かねば

牛タン伊之助の　タンシチュー

タン焼が　メインのお店だから

タン焼も頂くが　その分シチューが　少量になってしまう

柔らかく　味もしみ込んでいた。

モリタ屋 京都伊勢丹店 和牛バラ肉の柔らかｼﾁｭｰ

すき焼きやオイル焼きで有名な　モリタ屋も

デパートの中ということで　少し安いメニューも

サンドウィッチや　牛重など

でも　結構　昼間から　すき焼きの方も

16時までが　ランチタイムで　禁煙です。

窓から　ローソクと　工事中の元近鉄百貨店

東本願寺も工事中なのか

ランチタイムは　スープとライスなどが　セットとなります。

肉の味と　デミの味が　バランスが良い

どちらかが　優れていたり　尖がって居ない。

1000-2000円クラスの　シチューとしては　一番良い

その他　京都の洋食屋は　3000円↑が多いので

同じ程度の　おいしさの割には　お徳です。

what's 京都 室町店 タンシチュー

肉が良いと　シチューが美味いの原則だと

松阪牛の店の　味は良いはず・・・

喫煙可能な店なので　煙害の可能性もあるが

美味しい　シチューに勝てなかった

祇園の店は　敷居が高い。

三条烏丸西入ルの　室町店なら　ランチがあります。

ＢＳＥ以前　タンは　安く　殆どの店で

ビーフシチューより　安い設定であったが

その後　市場から姿を消すとともに　高騰した

やっと　探せば　タン料理も　リーズナブルに

頂ける様になりました。

石焼ビビンバなどの　石の丼で　グツグツと登場

３－４ｃｍぐらいの　乱切りにしたタンがゴロゴロ

やはり　甘い味のデミ

ご飯は　デミをかけて　ハヤシライス風に

＠１２００は　バーゲンです。

同じく　ハンバーグは　料理的にもう一歩

肉に味や　ジュウシーな肉汁もありませんでした

もともと　焼肉屋さんなので　仕方が無いのかも・・

タンのハンバーグもあるが　普通のものより

＠１００引きと　美味しい肉が売りだけに

ホルモン系は　お安い設定です。バンザイ！

レストラン岡崎 滋賀県日野 肉屋のシチュー

日野牛で有名な　岡崎牧場の直営レストラン

お肉屋さんのシチューの良いところは

切り落としの様なところや　余った

ロースの部分なんかも　組み合わせて

シチューに出来るところかな？

いろんな部位が含まれていて

尚且つ　牛の味が強く残っている→肉が美味い。

併設の　お肉の販売店で　すき焼き肉を

購入していただきましたが・・

京都なら　2倍の値段で販売可能な　凄い肉でした。。

普通のレストランや　普通の洋食店では

肉を購入する必要があるので

安い値段で　シチューは無理かも知れない

甘い目のデミですね、、味のみで　深いデミの味ではありません。

逆に　洋食屋のソースに負ける

バランスは　難しいが・・　肉が美味ければ七難隠すと言うところ・・・

煉瓦屋 滋賀県草津市 洋食屋のシチュー

洋食屋さんでも　シチューがある店は少ない

やはり　肉がごろんごろんとしている　ボーリュームたっぷり。

シチューは　肉が大事だが　値段的にも仕方が無いのか

肉自体の味が残っていません。

もも肉のように　繊維が残るタイプです

古いながらも　綺麗なお店で　完全禁煙

入り口には　同じ経営の　桐屋という蕎麦屋さんが・・

まるたけ 近江西川 肉屋のレストラン

シチューの　美味さは　デミと肉の美味さ

近江牛の販売で知られる西川の　近江八幡の

レストラン部にて

ごろんごろんのテールやバラ肉が

切れ端の肉が沢山出るだろうから・・・

デミのソースにエキスがたっぷり出ているんでは

無いだろうか？

キッチンハウス キャロット

松阪市の有名どころ　

席の確保はお忘れにならないように

開店時刻には　すでに開店済み

予約以外の席は　２－３席

洋食屋で食べるのは　シチュウorオムライスorコロッケ

松阪なら　ビーフ

流石という言葉が・・癖になる美味しさ

酸味より甘みの強い　ドミ

デザートまでついています

花畑 生キャラメル

札幌　大通り　西４丁目に先月末　

花畑農場の　直営売店が出来ました。ホームページ参照

一番早い販売の９時のため　並んでいるところです。

約一回１２００個の販売とか　先着１５０名までぐらい

一人８個　バレンタイン用　５種類セット＠４５００は２箱まで

３０分ほど並んで　購入まで１時間余りで

ゲットしました。

（行列に弱い日本人です）

千歳空港でも並ぶと買えるらしいが　１１時の販売に

早い方は　３時間ぐらい前からお待ちとか

運良く　直営店で無い　売店にも少しあるので

入荷とともに買える可能性もあるそうです。

ホワイトです。

キャラメルではなく　口の中で溶ける

生クリームのような食感　確かに美味しい＠７０円です。

他のメーカーもあるので　美味いならと

思って　試食を探しましたが　見つかりません

流氷船

2月3日　流氷が初観測されたが（観測史上3番目の遅さ）

接岸は本日現在まだ

後　数年すると　流氷を観測できなくなるとか・・

網走から　流氷観測船に乗船して　流氷の端っこあたりまで

なんとか　行くことが出来ました

大きな　家のような塊が　接岸したとか

今は　こんな薄いわれわれのもの

アムール川の　水が（淡水）が凍らされて

流れてくるそうで　風向きなどで　見れるかは

最近は　とみに微妙

それでも　直径１ｍぐらいの大きさで

小さな子供なら　乗れるかもしれません。

蓬莱 にごり

岐阜県平湯温泉にて　雪を見ながら

身体を　茹でながら　（20分ぐらいは茹でたので）

柔らかい人間に戻りました。

久寿玉も飲んだんですが　写真撮り忘れました

蓬莱の渡辺酒造が　地元のTVで紹介されていたので

選んでみました　珍しい一合壜です