ブログネタ:カレーのかくし味は?
参加中
昔はコーヒーとかチョコでした。
…が、今はめんつゆを入れています。
日本の市販のカレールーって、中にお醤油が少し入ってるんですよね。確か。
で、少し和っぽくするのが我が家流なので、最初はお醤油を入れていましたが、それだと少ししょっぱめになるので、めんつゆに変えたところ、和の風味が出て、とても美味しくなりました。
あとは、たまにですが、ホンの少しのケチャップとソースを入れることもあるかな。
これは、酸味を足したいときに、コーヒースプーン1杯分くらい入れます。
そんな感じです。