改めましてあけましておめでとうございます！！
さて、今日は朝からお雑煮を作ろうと思います
みなさんは、なぜお正月に、お餅の入ったお雑煮をたべるか、ご存知ですか？
いろいろな説があるそうですが、ココが一番気に入った説はこれ。
昔、神様にお供え物を捧げる時に、大晦日には、鏡餅をお供えしたそうです。一晩そのまま置いておく事によって、神様のパワー、エネルギー、ブレッシングが、そのお餅に宿り、それを次の日以降（お正月以降）に食べるようになった。そうです～！
ココのお母さんが作るお雑煮、大好きで、うちはお雑煮にいくらをのせるんですが、それに、ハワイならではのレシピを加えて、
いくらのプチプチ感がたまらない！！ハワイ風ココ流お雑煮のレシピです
笑まず、できれば、骨付きのもも肉を、一晩お醤油につけておきます。
（これは省略しても可）
たっぷりのお湯に、だしの素（スプーン一杯）、ハワイアンソルト（または普通の塩）と、つけておいたもも肉をそのままぶちこみます。
（お醤油につけておかなかった場合は、ここでお醤油を足します。）
煮込んでる間に、野菜を切ります。
今回は、大根、しょうが、タマネギ、白菜、三つ葉がハワイではみつからなかったので、パクチーで代用
笑☆
煮込んでる鍋に、おおぶり、斜め切りにしたショウガをいれます。（結構多め）
４５分煮込んだら、残りの全ての野菜をいれます。
ここからまた４５分煮込みますが、最後の１０分で、三つ葉の代わりのパクチー（コリアンダー）を入れます
（茎の部分のみ！！残りの葉っぱの部分は最後に飾り付けで使います。）
さあ、もうすぐ完成です！！！
お餅は、レンジでチンしておいて、
器に、いれます。
決め手のいくら（ハワイのドンキで売ってます）をのせて、
パクチー（コリアンダー）の、葉っぱの部分をうかべて、
出来上がり
いくらのぷちぷち感が、たまらない～
小さい頃、いくらをいっぱい入れすぎて、お母さんに、高いんだから
そんなにいれないの！ って怒られた経験あり。。。爆ハワイ風にするポイントは、ショウガを入れて鶏肉を煮る事と、いくらと、三つ葉の代わりに使ったパクチーかな？？？？笑
去年は失敗したんだけど、（笑）今年は、大成功でした！！！
スープ嫌いの旦那も、
”おいしい！！！
”って食べてくれました！！！！！！！！
ただ、お餅をどうやって食べるのか？
（お餅だけ食べるのか、鶏肉と食べるのか、スープ食べるのか、いくらと食べるのか、と聞かれ。。。）
食べ方にルールはないよ｀！
という一こまも。。。笑
毎年、お年寄りが、お餅を喉に詰まらせて亡くなるんだよ、って話もしたら、
ちょっとひいてましたが。。。。笑
どうしてお餅のはいったお雑煮を食べるのか、という由来も説明したら、かなり感心していました～！！！
是非、試してみて下さい！
あ、余談ですが、関東はクリアースープが基本（甘いのが好きじゃないので、みりん、砂糖を省略しました。あ、酒も。）ですが、関西は白みそをいれるとか？？？？
地方によって随分違いがあるみたいですね！！
びっくりです～！！
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