昨年、予約殺到で大好評だった抹茶スィーツブッフェが、
今年も ハイアットリージェンシー大阪 1階ロビーラウンジさんで
「抹茶マニアリターンズ」として4月から8月まで土日祝日限定で開催されます。
プレ試食会にお伺いしてきましたのでご紹介させて頂きます！
去年の抹茶マニアの記事はこちら↓
http://next.spotlight-media.jp/article/322336834145999946
はじめにペストリー副料理長の大内浩司シェフと 広報の湯本様 のご挨拶を頂きました。
パフォーマンスデザート「抹茶クリームブリュレ」
今回新たにライブクッキングコーナーが登場!
春限定の抹茶クレームブリュレはペストリーシェフが目の前でキャラメリゼされるので、ライブ感溢れる演出が楽しめます。
香ばしくキャラメリゼされた表面をスプーンでパリッとするのが楽しくて、抹茶香る濃厚なクリームブリュレのとろける食感に癒されます。
焼きマシュマロと抹茶スティックパイが添えられてお洒落な一品に仕上げられていますね。
抹茶クリームブリュレ動画
シェフが目の前で仕上げられる様子を撮らせて頂きました!
好きなトッピングで抹茶パフェが作れる
「ミニ和菓子バー」
和菓子も大好きなので、このコーナーはパラダイスですね！
抹茶葛餅、抹茶マカロン、抹茶クッキー、シリアル、最中の皮、求肥、白玉、練乳、黒蜜、きな粉、ゆであずき、かのこ豆、栗が用意されているので、是非自分好みに抹茶パフェを作ってみてください。
私は最中を作ることに。
抹茶アイスクリームを入れるのも楽しい!
豪華な最中が完成！
昔懐かしいお味の最中の皮に滑らかな抹茶アイス、そしてモチモチの白玉や葛餅、栗など。
個人的には今回一番のお気に入りになりました。
抹茶パリブレスト
現在ハイアットリージェンシー大阪さんで3月26日まで開催中のイチゴスィーツブッフェにも目玉として登場しているパリブレストが抹茶バージョンになりました。
大内シェフの一番のおすすめだそうです。
抹茶のシュー生地の中にはきな粉のシュークリームがINしているという二層仕立ての凝ったスィーツなんです!
バタークリームや抹茶カスタードクリームのハーモニーも楽しめますよ。
抹茶チョコレートファウンテン
こちらでは抹茶ケーキ、パイナップル、マシュマロ、グリッシーニなどをフォンデュできます。
抹茶チョコレートにホワイトチョコレートをあわせてカカオバターで仕上げられているので、滑らかで抹茶香る優しい甘さがたまりません！
抹茶チョコレートファウンテン動画
私がフォンデュしているところを撮ってもらいました。
最近動画を撮り始めて試行錯誤中です
抹茶ホワイトチョコレートムース
メインテーブルに並んでいる芸術作品のようなスィーツもいくつかご紹介させて頂きます。
抹茶ブラウニー
テラリウムのようなガラスの中に広がるスィーツの世界は眺めているだけでうっとり。
抹茶シフォンケーキ
ケーキの中での私の一番のおすすめはシフォンケーキ。
ふわっふわの食感にとろけるような抹茶クリームをつけて頂くとダブルで癒されます。
抹茶モンブラン
もはやブッフェで頂くようなレベルではなくさすがのホテルクォリティーなラインナップです。
フードメニューも充実
前回はフードメニューは個別にハイティースタンドがありましたが今回はそれがなくなり、フードメニューのサンドイッチやサラダ、フライドポテト、スープまで全種類食べ放題なんです!
ポークパストラミと野菜のバケットサンドウイッチ バジル風味
バジル香るサンドイッチもあるので、スィーツブッフェながらランチとしても頂けるのは嬉しいですね。
グリーンピースのすり流しスープやフライドポテトハーブパン粉風味とともに美味しく頂きました。
ミックスグリーンサラダ 抹茶ビネグレット シーザードレッシング 抹茶風味のクルトン添え
なんと新鮮なサラダも食べ放題！
スィーツブッフェでたっぷりビタミン補給もできるのは女性にとってはかなりポイント高いです。
ご一緒頂いたお友達と頂いた2人分です。
天井が高く優しい光が差し込む店内で、
抹茶好きには幸せすぎる至福の時間になりました。
宇治茶7種類から香り高い玉露を
ドリンクは緑茶セットor コーヒーor 紅茶よりいずれか1つが選択できます。
宇治茶を選びました。選んだもののみお替りできますよ。
老舗 矢野園さんの茶葉を使用された宇治茶は7種類から選べるので飲み比べができます。
玉露を選びました。とろりとした甘みと旨みが特徴的で、優雅な香りが漂いますね。
＋800円 でスパークリングワインの追加 も可能です。
ペストリー副料理長の大内浩司シェフにスィーツの詳しい説明を頂きました。
広報の湯本様、向井山様、いつもありがとうございます。
春仕様のロビー
ハイアットさんにお伺いする時は、レストランにお伺いする前にロビーでゆったりと季節のお花を愛でるひとときを過ごしています。
グリーンのドレスコードで割引特典
前回の抹茶マニアが大好評だったので、4月のオンライン予約は開催前に完売しているほど大人気です。
5月、6月もお席が残り少なくなっていますので、抹茶尽くしを堪能されたい方は、お早めに予約してください。
※グリーンのお洋服や小物を身につけて来店すると割引特典があります。
| 期間： | 2017 年4月1日（土）～ 8月27日（日） 土・日・祝のみ開催 |
| 時間： | 12:00～16:00 |
| 料金： | 3,900円（税サ別） 抹茶スイーツブッフェ+ 緑茶セットor コーヒーor 紅茶を選択 ＋800円 にてスパークリングワイン追加 |
| 特典： | 緑色の服や小物を身に着けてご来店の方 3,600円（税サ別） ※その他特典やクーポンの併用は致しかねます |
オンライン予約はこちらです↓
http://hyattregencyosaka.com/restaurant/ll/index.html
ハイアット リージェンシー 大阪
大阪市住之江区南港北1-13-11
電話: 06 6612 1234
JR大阪駅とホテル間の無料送迎シャトルバス（阪神高速道路利用・片道約25分・30分間隔）
約300台の駐車場。
宿泊時無料（チェックアウト後は15:00まで）
レストラン利用時 2,500円の利用で、1時間無料駐車券
5,000円の利用で、2時間無料駐車券
食べログ↓
ロビー・ラウンジ （カフェ・喫茶（その他） / 中ふ頭駅、トレードセンター前駅、コスモスクエア駅）
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