店 名 八千代食堂
住 所 山形県上山市二日町７－１０
Ｔ Ｅ Ｌ 023-672-0346
営業時間 11:30～15:00 17:00～19:45
定 休 日 火曜日
席 数 テーブル・小上がり
駐 車 場 有
この日（２０２０年９月１９日）は、シルバーウイーク初日。たまには親孝行をしようと前日の夜は外飲みを我慢し、福島県へ日帰り旅行を企画したものの、当日の朝に親からは山形県観光のリクエストが…（笑）。
よって、予備知識なしのままで昼食時間帯に上山市内に到達したため、何となく見つけたこちらのお店に訪問してみました。
メニューをながめると「手打ちラーメンの店」の文言を発見。せっかくなので、その文言の誘いにのっかり（笑）「チャーシューメン」を注文です。
チャーシューメン
麺は手打ち麺というだけあって、プリプリで弾力のあるもの。ちなみにこちらのお店も山形県のお店ということで、ご多分に漏れず、麺の量が多かったです（笑）。
スープは鶏ガラ出汁の効いた若干しょっぱめな味わい。
派手さはないものの、ラーメン一杯にも丁寧な手作り。やっぱり山形県の食堂ってレベルが高いですね。
