FLO PRESTIGE PARIS
２０１７年９月上旬
FLOさんのかぼちゃものを２点購入しました！
かぼちゃのタルト
かぼちゃクリームを使用した、よくあるタイプの王道かぼちゃタルトです。
野菜系かぼちゃで、ずっしり感もあって美味しかったです。
このシリーズは小さめですが、お手頃価格なのが嬉しいですね！
かぼちゃのハロウィンパイ
カラメリゼしたパイ生地に北海道産えびすかぼちゃクリームを入れて焼き、バニラムース、北海道産かぼちゃクリームを重ね、かぼちゃシロップ煮をトッピングしました～なケーキです。
たっぷりと乗っているかぼちゃのシロップ煮は、野菜感がしっかりと残っていますが、かぼちゃ自体の味がやや弱めです。
かぼちゃクリームは甘くて、かぼちゃらしいもさっと感がありました！
中間層のバニラクリームはこってりこくっくりと。
下のかぼちゃクリームは、甘さ控えめでねっとりとしていて、ラムがふんわりと漂っています。
土台のパイ生地はカラメリゼしてあるそうで、そのせいかへにゃっているのが残念でした。
上層のかぼちゃクリームは和寄り、下層部は洋寄りで、味・食感共にしっかりと異なっているので、２種類のかぼちゃクリームを楽しむことが出来ました。
全体の甘さやコクのバランスもよく、美味しかったです！
ただ、お値段を考えると割高かな…と。美味しいといっても、FLOさんクオリティなので…！
