月の鏡
２０１７年６月上旬
倉敷天満屋地下に入っている大判焼きなどを販売しているお店。
白餡もありましたが、ちょうどあずきが焼きあがったので、あずきにしました。
白餡派ですが、焼き立ての誘惑に負けました…！
大判焼 あずき
ぬおおお！！生地がとっても薄皮ーーー！！
生地は焼きたてということもあり、香ばしくてとても美味しいです。
餡は程よく甘みがあり、こんなにたっぷりと入っているにも主張しすぎず、薄い生地とのバランスがとてもよかったです。
今度は白餡を食べてみようかな〜。
プリンクリームという「たぶんほぼカスタード」なクリームもきになるところです。
