2014年10月下旬
ＧＬＡＣＩＥＬで季節モノのパフェ♪
リンゴ系はあまり好んで食べないのですが、アイスも焼き菓子も美味しそうなので食べに行ってみました。
焼きリンゴパフェ
マスカルポーネシャーベット、塩キャラメルのアイス、シナモン風味のリンツァー生地、りんごソテー、 カスタード、 サワークリーム、タルト生地
なんだろう、シンプルなのに凛々しい感じ。
さて、トップを飾る塩キャラメルのアイスは、甘い！濃厚でがっつり甘い！しかし苦味もあってなめらか、美味しいです。周りを囲うさくさくっと軽いシナモン風味の焼き菓子は、甘さはぐっと抑えているので、アイスとのバランスがとてもいいですね！
もう一種類のマスカルポーネシャーベットは、キャラメルアイスとは真逆でとてもさっぱり。しかしまろやかさもあってうまーい。
その下にはりんごのソテー。カスタード、サワークリームで和えてあります。
まろやかなサワークリーム＆とろっとしていて卵味がしっかりとするカスタードクリーム・・・さっとソテーしてありサクサクで酸味もあるリンゴがすごく合うー。美味しい！
最後はザクザクなタルト生地なので、まるでりんごのタルトを食べているかのような感覚でした。
アイスのお店でありながら、アイス以外のスイーツ部分もとっても美味しい。
大満足なパフェでございました～。きっと、アイスケーキ以外のケーキも美味しいんだろうな！また年明けに行ってみたいです。
