2014年10月下旬
資生堂のパフェが物足りず、急遽こちらへやってきました。
11月末までだったので、11月中に行こうかな～と思っていたのですが、どっちみち食べるならいつでもいいよねー。
マルコリーニ マロン ナッティ パフェ
マロンクリーム、マロンペースト、無糖クリーム、マロナイス、カシスソース、ナッツ、アーモンドミルクアイス、ナッツ
まずはチョコの酸味を楽しんで、期待しながらマロンクリームへ。
マロンクリームはふわっとしていて口当たり優しく、まるで泡のよう。優しいマロンの次に続くマロンペーストはとってもねっちょり！もちっとねっとり、すごーく濃厚です。たまんねぇな！でした。もっと食べたい。
その下はふわふわな無糖生クリーム。
そして期待大のマロンアイスは・・・超濃厚。
ねっちょり濃厚、超リッチなマロン味。ラム酒の味も効いていて、これはかなり好みです。
甘さを抑えて栗と洋酒の味をしっかりと出し、コクもあってたまらーん。後味はしっかりと残りますが、クドさはなく、とてもすっきりな大人味。うひ。
酸味のあるカシスソースできゅっと口の中を締めた後は、キャラメリゼされたホールアーモンドがたっぷり！キャラメリゼされてツヤツヤとし、甘さもプラスされたアーモンドは、マロンアイスで大人テイストになった口内を一新、甘さで満たしてくれます。
ホールタイプなので、ガリガリゴリゴリな食感もたまりませんね。表面は甘いけど、噛み砕くとナッツのお味で満たされます。
もう一種類のアイスは、アーモンドミルク。こちらは甘くてこってり！なんだけど、ミルキーな甘さでなめらかさもあり、とても美味しい。
アーモンドのアイスって実はちょっと苦手・・・独特な香りが鼻を抜けますよね。このアイスもそうなのですが、不思議と嫌な感じはしませんでした。ベースのミルク味が美味しいから？とにかくアーモンドの味とミルキーな甘さが美味しいアイス。
そして最後は再びナッツで〆！
今回は上層部が甘さ控え目、下層に進むにつれて甘くなっていくパフェでした。
期待通り、濃厚なマロン＆美味しいナッツを堪能できて大満足。ごちそうさまでした～♪
