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パンナコッタは19日に、苺ソースは21日に作りました。
【 メモ 】
・パンナコッタのレシピに「牛乳500、生クリーム100でも十分美味しいです。」と書いてあったので、その分量で作りました。
・苺ソースは、苺300gに対し上白糖50g入れました（自家製の苺なので酸っぱかったため）。
【 難しかった点 】
パンナコッタで難しかったのは、器に注ぐタイミングを見極める事。
早すぎると2層に分離してしまうし、遅すぎるととろみが付きすぎて、表面が凸凹してしまいます（フルーチェみたいになる）。
氷水に接している下の部分から固まっていくので、上と下の状態の違いを把握するのも大変でした。
【 食材 】
◆パンナコッタの食材
牛乳：「酪農牛乳」株式会社協同牛乳
生クリーム：「植物性脂肪ホイップ」株式会社八社会
砂糖：「スプーン印 上白糖 J-1kg」三井製糖株式会社
ゼライス：「クックゼラチン」森永製菓株式会社
◆苺ソースの食材
苺：自家製
砂糖：「スプーン印 上白糖 J-1kg」三井製糖株式会社
◆飾りの食材
ペパーミント：自家製
【 ストックフォト 】
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ブログ記事やWEBサイトなど、皆様の作品に私の写真を使っていただけたら幸いです。
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