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なんだか知らないけど、写真を見ていたら急に修整したい衝動にかられたので、少しだけいじってしまいました。
本物はこちらです。
空気の弾けた穴が表面に沢山あります。
【 パン作りのいきさつ 】
このパンは母の日のプレゼントとして作ったものです。
最初はケーキを焼こうと思っていたのですが、母が体重を気にしていたのでパンにしました。
【 メモ 】
ぬるま湯の温度：41℃
１次発酵と2次発酵の温度：40℃
（家のオーブンが40℃以下に設定出来なかったため）
40℃の予熱時間：15分
190℃の予熱時間：25分
焼成時間：15分
オーブンが小さいので2次発酵と焼成は2度に分けて行いました。
生地を53gずつ8個に分けました。
【 味の感想 】
味と香に深みが無い、コクが無いと思いました。
市販のバターロールはもっと芳醇だったような気がします。
良く言えばアッサリしていて癖がない感じ。
しっとり具合は、市販のバターロールより少し劣っていました。
形成と撮影に時間がかかったせいでしょうか？
歯応えもちょっと重かったです。
でも、そんなに遜色はありません。
私はグルメじゃないので、このパンがホテルの朝食に出てきても、何の疑問も持たずにいただいていると思います。
※味の好みは千差万別なので、あくまで私個人の感想となります。
レシピを批判するつもりはありません。
その点ご了承くださいm(_ _)m
【 食材 】
強力粉：「日清 カメリヤ チャック付（強力小麦粉）」日清フーズ株式会社
薄力粉：「日清 フラワー 薄力小麦粉」日清フーズ株式会社
三温糖（なければ砂糖でOK）：「スプーン印 上白糖 J-1kg」三井製糖株式会社
塩：「阿波の国 なるとの塩」鳴門塩業株式会社
ドライイースト：「ドライイースト」日仏商事株式会社輸入、クラウンフーヅ株式会社CO
バター（有塩でOK）：マーガリンで代用しました。
「VALUE PLUS ケーキマーガリン」販売者 株式会社明治OH、総販売元 株式会社八社会
卵：「新鮮たまごM」丸ト鶏卵販売株式会社
ぬるま湯：純水
【 ストックフォト 】
ストックフォトでバターロールパンの写真を販売中！
ブログ記事やWEBサイトなど、皆様の作品に私の写真を使っていただけたら幸いです。
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