チョコスポンジケーキ材料（２１㎝型）
・薄力粉・・・１２０ｇ
・コーンスターチ・・・１５ｇ
・卵・・・５個
・グラニュー糖・・・１２０ｇ
・蜂蜜・・・４５ｇ
☆牛乳・・・９０cc
☆サラダ油・・・３０cc
☆無塩バター・・・２０ｇ
・純正ココア・・・３０ｇ
１．卵を溶きほぐしグラニュー糖を３回に分け入れながら泡立てもったりしてきたらはちみつも加える。
２．リボン状になったらハンドミキサー低速で３～５分ゆっくり回し、泡のキメを細かく整える。
３．薄力粉とコーンスターチをふるい・・・②に２回に分けて切るように混ぜます。
４．☆の材料を耐熱容器に入れてレンジで温め、純ココアパウダーを加えよく溶かす。
５．④のココア液を３～４回に分けて加えゴムべらで素早く混ぜ型に高めの位置から生地を流し入れる。
６．型の底をトントン軽く打ちつけ気泡を抜き１６０度に温めたオーブンで４５分程焼く。
７．焼きあがったらオーブンから出し型ごと３０㎝の高さから落とし膨らんでたのが型の高さにする。
８．型からスポンジをひっくり返して網に置きシートからそっとはがしすぐに固く絞った濡れ布巾をかぶせて冷ます。
９．冷めたら半分にスライスして砂糖水を刷毛で塗ります。
チョコクリーム（材料）
・生クリーム・・・２パック
☆チョコレート（ブラック）・・・１００ｇ
☆牛乳・・・大２
☆のチョコレート・牛乳をレンジ弱で適当に溶かし・・・ホイップした生クリームに入れ混ぜればOK。
甘さはご家庭で調整して砂糖を足してください。
（２１㎝型だとホイップ２個で足りませんでしたが１８cm型なら２パックで足りると思います。）
１段目・・・チョコクリームにカットしたフルーツをのせチョコクリームをのせスポンジの乗せる。
全体にチョコクリームののばせばOKです。
チョコクリームが足りなかったので急遽・・・生クリームで飾り付けをすることに～
バランス良くフルーツをトッピングすればOKです。
キウイフルーツものせてみました～
最後に冷凍のブルーベリーをのせて粉糖で粉雪をかければ出来上がり～
もちろんロウソク１７本立ててお誕生日しましたよ～
